Le Chaco est la deuxième plus grande forêt primaire d'Amérique latine, surnommée la « forêt impénétrable » en raison de sa végétation incroyablement luxuriante. Cette forêt est la seule source de bois de gaïac, appelé localement « palo santo ». Cette région est également réputée auprès des parfumeurs pour l'huile essentielle de petitgrain, les extraits naturels de feuilles de maté et comme un important centre de culture des agrumes. Pyramide olfactive
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